간편결제 가능국내 최초의 최고급 우드칩 상품화
국내 최초로 와인칩을 이용한
『Wine Oak Smoking Chips』를
『샤카스바비큐』가 영동 와이너리 대표님들의 도움을 받아 상품화를 완료하고 판매를 시작합니다.
국내산 참나무를 이용하여
와인제조 공정상 숙성과정을 거쳐 완숙된 참나무칩을
선별, 세척, 건조하여 위생포장으로 제품을 완성하고 최상의 품질을 완성했습니다.
훈연재는 냄새가 아닌 맛 입니다.
음식을 요리하는 과정에 쓰이는 재료입니다.
위생적이고 안전하게 만들어져야 하는 것은 말 할 나위 없습니다.
▣ 훈연제 사용방법
제품을 개봉해서 깨끗한 물에 20~30분정도 담갔다가 건져서 물기를 어느정도 빼신다음 그릴 연료 위에 골고루 뿌려줍니다.
칩의 크기다 작은 관계로 연기가 나면서 불이 붙을 수도 있습니다.
가급적 이 작업은 불이 붙기 전에 뚜껑을 닫아야 하니 신속하게 진행시켜 주시는 것이 좋습니다.
그릴은 예열과정과 재료를 셋업하고 난 다음이기 때문에 상당히 뜨겁습니다.
안전에 특히 신경 써 주시고 어린아이들의 그릴 근처 접근을 막아주시기 바랍니다.
▣ 훈연제 사용 주의점
연기는 꾸역꾸역 나는 것이 좋은 것은 아닙니다.
처음 연기는 순도 확보를 위해 날려주는 것이 좋습니다.
연기가 조금 잦아 들었을 경우 상단 배기조절구를 통해 농도를 조절하시기 바랍니다.
▣ Blue Smoke ㅣ 푸른 연기를 찾아서.....
연기의 농도를 조절하다 보면 빛의 산란으로 인해 푸른색으로 보일 경우가 있습니다.
그 순간의 연기가 최상급의 연기이므로 그 순간을 유지시켜 주시기 바랍니다.
연기가 푸르게 보이는 이유는 실제 연기의 색깔이 푸른 것이 아니고 연기의 적당한 농도가 그렇게 보이는 것입니다.
▣ 훈연시기
훈연은 가급적 초반에 실시하는 것이 좋습니다.
연기의 침투효과는 매우 좋고 깊숙한 편이지만 시간이 지남에 따라 유수분이 표면으로 밀려 나오면서 침투효과는 상당히 떨어질 수 있습니다.
유수분에 연기가 침착할 경우 불쾌한 향과 맛이 연출되는 경우가 있으므로 섬세하게 집중해야 합니다.
텍사스 바비큐의 경우처럼 Bark에 신경을 많이 쓰는 경우가 있는데 그것은 훈연으로 연출되는 것이 아닙니다.
이 점 유념하시기 바랍니다.
과 훈연시 맛, 향, 간, 컬러 전반에 영향을 미칠 수 있습니다.
훈연은 저장성과 동시에 바비큐의 원시적 풍미를 느낄 수 있는 원초적 작업입니다.
인간은 태초를 그리워하는 경향이 있습니다.
문명이 퇴보할 수는 없지만 음식은 충분히 그 시대로 돌아 갈 수 있습니다.
그 맛에 가장 가까이 다가가는 방법이 훈연(제)입니다.
훈제(연)의 기술은 아무나 할 수 있지만 제대로 하는 것은 아주 매우 어렵습니다.
수 많은 경험과 노력이 필요한 부분입니다.
그러므로 애초, 좋은 훈연제와의 인연은 그만큼 중요합니다.
영동 와인 오크 스모킹 칩스YoungDong Wine Oak Smoking Chips는 음식 재료이므로 정성들여 만들었습니다
YWOSC와의 만남은 여러분의 바비큐 기술을 한층 더 완성시켜 드릴 것입니다.
구매연결 - 네이버쇼핑
상품정보 제공고시
품명 및 모델명
훈연칩 l SMOKING CHIPS l 와인오크 l Wine Oak / Wine Oak
법에 의한 인증·허가 등을 받았음을 확인할 수 있는 경우 그에 대한 사항
없음
제조국
Korea
제조자
농업회사법인 주식회사 루미농장(Rumie Farm)
소비자상담 관련 전화번호
010-3708-3833
국내 최초의 최고급 우드칩 상품화
국내 최초로 와인칩을 이용한
『Wine Oak Smoking Chips』를
『샤카스바비큐』가 영동 와이너리 대표님들의 도움을 받아 상품화를 완료하고 판매를 시작합니다.
국내산 참나무를 이용하여
와인제조 공정상 숙성과정을 거쳐 완숙된 참나무칩을
선별, 세척, 건조하여 위생포장으로 제품을 완성하고 최상의 품질을 완성했습니다.
훈연재는 냄새가 아닌 맛 입니다.
음식을 요리하는 과정에 쓰이는 재료입니다.
위생적이고 안전하게 만들어져야 하는 것은 말 할 나위 없습니다.
▣ 훈연제 사용방법
제품을 개봉해서 깨끗한 물에 20~30분정도 담갔다가 건져서 물기를 어느정도 빼신다음 그릴 연료 위에 골고루 뿌려줍니다.
칩의 크기다 작은 관계로 연기가 나면서 불이 붙을 수도 있습니다.
가급적 이 작업은 불이 붙기 전에 뚜껑을 닫아야 하니 신속하게 진행시켜 주시는 것이 좋습니다.
그릴은 예열과정과 재료를 셋업하고 난 다음이기 때문에 상당히 뜨겁습니다.
안전에 특히 신경 써 주시고 어린아이들의 그릴 근처 접근을 막아주시기 바랍니다.
▣ 훈연제 사용 주의점
연기는 꾸역꾸역 나는 것이 좋은 것은 아닙니다.
처음 연기는 순도 확보를 위해 날려주는 것이 좋습니다.
연기가 조금 잦아 들었을 경우 상단 배기조절구를 통해 농도를 조절하시기 바랍니다.
▣ Blue Smoke ㅣ 푸른 연기를 찾아서.....
연기의 농도를 조절하다 보면 빛의 산란으로 인해 푸른색으로 보일 경우가 있습니다.
그 순간의 연기가 최상급의 연기이므로 그 순간을 유지시켜 주시기 바랍니다.
연기가 푸르게 보이는 이유는 실제 연기의 색깔이 푸른 것이 아니고 연기의 적당한 농도가 그렇게 보이는 것입니다.
▣ 훈연시기
훈연은 가급적 초반에 실시하는 것이 좋습니다.
연기의 침투효과는 매우 좋고 깊숙한 편이지만 시간이 지남에 따라 유수분이 표면으로 밀려 나오면서 침투효과는 상당히 떨어질 수 있습니다.
유수분에 연기가 침착할 경우 불쾌한 향과 맛이 연출되는 경우가 있으므로 섬세하게 집중해야 합니다.
텍사스 바비큐의 경우처럼 Bark에 신경을 많이 쓰는 경우가 있는데 그것은 훈연으로 연출되는 것이 아닙니다.
이 점 유념하시기 바랍니다.
과 훈연시 맛, 향, 간, 컬러 전반에 영향을 미칠 수 있습니다.
훈연은 저장성과 동시에 바비큐의 원시적 풍미를 느낄 수 있는 원초적 작업입니다.
인간은 태초를 그리워하는 경향이 있습니다.
문명이 퇴보할 수는 없지만 음식은 충분히 그 시대로 돌아 갈 수 있습니다.
그 맛에 가장 가까이 다가가는 방법이 훈연(제)입니다.
훈제(연)의 기술은 아무나 할 수 있지만 제대로 하는 것은 아주 매우 어렵습니다.
수 많은 경험과 노력이 필요한 부분입니다.
그러므로 애초, 좋은 훈연제와의 인연은 그만큼 중요합니다.
영동 와인 오크 스모킹 칩스YoungDong Wine Oak Smoking Chips는 음식 재료이므로 정성들여 만들었습니다
YWOSC와의 만남은 여러분의 바비큐 기술을 한층 더 완성시켜 드릴 것입니다.
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품명 및 모델명
훈연칩 l SMOKING CHIPS l 와인오크 l Wine Oak / Wine Oak
법에 의한 인증·허가 등을 받았음을 확인할 수 있는 경우 그에 대한 사항
없음
제조국
Korea
제조자
농업회사법인 주식회사 루미농장(Rumie Farm)
소비자상담 관련 전화번호
010-3708-3833
