태양열을 이용한 그릴

 태양열 그릴은 친환경적이면서도 지속가능한 방식으로 조리가 가능하다는 점에서 요즘 주목받고 있다. 현재 전 세계적으로 활용되는 태양열 그릴에 대해 좀 정리해본다.

• 그래파이트 그릴러 (Graphite Griller) : 이건 좀 신기한 건데, 항공우주 분야에서 인공위성이나 NASA에서 활용하는 핵심 소재를 사용해 태양 에너지를 흡수하고 저장하는 데 쓰이며, 열전도율이 초고속이라 빠르게 열 에너지를 전달한다. 미래 기술이 바비큐 그릴에 접목된 형태라고 할 수 있다. 

• 고선 그릴 (Gosun Grill) : 이건 열 배터리가 따로 있어서, 햇빛에 2시간 정도 충전하면 완충되는 방식이다. 캠핑이나 야외 활동에서 유용할 수 있다. 

• 친환경 태양열 그릴 (MIT 개발) : MIT 교수 데이비드 윌슨이 개발한 그릴인데, 직사광 태양열만으로 나무, 석탄, 석유, 가스 같은 연료를 완벽하게 대체할 수 있다고 한다. 이건 진짜 친환경적인 바비큐를 위한 최고의 선택이 될 수 있을 것이라는 생각이 든다. 

Wilson Solar Grill

• 휴대용 태양열 바비큐 그릴 : 삼각대가 접혀서 휴대하기 편하고, 조리 중에 고기 기름이나 식용유가 집광판 거울에 묻는 걸 방지하는 장치도 있다. 실용성을 많이 뛰어난 제품이다. 

• 솔라 쿠커 (Solar Cooker) : 최초의 솔라 쿠커 개념은 스위스 학자 호레이스 베네딕트 소쉬르가 제시했고, 이후 1870년대부터 실제로 활용되기 시작했다. 초기에는 적정 기술 개념과는 좀 거리가 있었지만, 지금은 오븐 형태로 이동이 쉽고 캠핑 용품으로도 많이 판매되고 있다. 

 이런 태양열 그릴들은 친환경적이고 지속가능한 조리 방식을 제공한다는 점에서 바비큐 산업의 미래에도 중요한 역할을 할 것이다. 특히 미래사회에는 선택이 아닌 필수가 될 수 있을 것이다.