BARBECUE HUMANITIES

The study of humanity through fire, food, and barbecue.

바비큐 인문학은 불과 음식, 그리고 인간의 관계를 탐구합니다.

인류가 불을 사용해 음식을 조리하기 시작한 순간부터 오늘날의 바비큐 문화에 이르기까지, 바비큐를 하나의 음식이 아닌 인류의 역사와 문화, 과학과 기술, 생존과 진화, 그리고 인간의 삶을 이해하는 하나의 학문적 관점으로 연구합니다.

이곳에서는 바비큐의 역사와 문화, 조리과학과 기술, 인간과 불의 관계, 그리고 바비큐의 미래에 관한 연구와 자료를 기록하고 공유합니다.