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- 공지 동서양의 음식문화의 차이는 무엇일까? 동서양의 음식문화를 살펴보는 일은 사람마다 그 견해가 다를 수 있다는 것을 전제로 지극히 개인적인 의견을 개진해 보기로 한다. 모닥불 앞에서 홀로 고기를 구워먹고 있는 외로운 호모...
- Shaka Chaa
- 2024-11-23
- 조회수 96
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- 공지 부처가 살아야 고기가 산다. 2013 천안 코리아 오픈 바비큐 챔피언쉼 대회 자료사진아직도 고기먹기 쉽지 않다?이 질문이 맞나?가격 때문이라면 결론은 그렇지 않다는 것이다.우리가 고기를 선택하는 기준을 보면 ...
- Shaka Chaa
- 2024-08-06
- 조회수 107
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- 공지 고기, 잘 굽고 싶으면 간섭干涉하지 마라 '어떤 일에 간섭하여 참여함.'이라는 뜻의 간여干與가 있고, '어떤 일에 관계하여 참여함.이라는 뜻의 관여關與가 있다.간여와 관여는 참여한다는 공통의 의미가 있지만 간여의 참여는 ...
- Shaka Chaa
- 2024-07-26
- 조회수 137
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- 공지 뼈가 열을 전달한다. 과연 진실은? 바비큐를 전문적으로 하는 사람들은 뻐가 붙어있는 고기를 통째로 요리하는 것을 즐기는 경향이 있다.가장 원시적이면서 근본적인 형태고 일반인들은 동경은 하지만 쉽게 접하지 못하는 원초...
- Shaka Chaa
- 2024-07-08
- 조회수 89
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- 공지 외로운 늑대 로보 모든 사람은 스스로가 옳다. 모두 저 마다의 정의로 스스로를 위로하며 살아가는 것이다. 세상은 공평하지도 그리 불공평하지도 않지만 가끔씩은 불편할 때가 있다. 내가 가지고 있는 정...
- Shaka Chaa
- 2024-01-10
- 조회수 48
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- 공지 미국식 바비큐와 한국식 바비큐의 비교 정복자들이 아메리카 대륙을 발견한 이후 이주민들의 이동 루트를 따라 미국의 바비큐 문화는 커다란 변화가 시작된다.그 변화에 맞춰 소스 문화도 케찹과 토마토, 식초와 머스타드로 크게...
- Shaka Chaa
- 2022-02-03
- 조회수 878
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About 'Shaka'
Professional Barbecuer "Shaka"
Barbecue Commentator
Barbecue Promoter & Performer / 바비큐 프로모터 & 퍼포머
Korea Barbecue University / 한국바비큐대학
Korea Barbecue Research & Institute / 대한바비큐연구소
Shaka's Outdoor & Barbecue Studio / 샤카스 아웃도어 바비큐 스튜디오
Channel Outdoor / 채널 아웃도어
Outdoor Entertainment / 아웃도어 엔터테인먼트
Production Outdoor / 프로덕션 아웃도어
Spirit Korea Magazine / 스피릿 코리아 매거진
World Barbecue Forum / 월드 바비큐 포럼
Korea Barbecue Society / 코리아 바비큐 소사이어티
Barbecue Commentator / 바비큐 해설가
Koea Outdoor & Barbecue Association / 사단법인 대한아웃도어바비큐협회 회장
"Shaka"는
국내 최초의
Real Barbecue 커뮤니티를 개설하고
바비큐 문화와 아웃도어 문화의 새로운 장을 열어왔다.
현재는 BArbecue Promoter 겸 Performer로 활동하고 있으며,
2013년 tvN에서 방송된
창직서바이벌 프로그램인
『크리에이티브 코라아』에 출연해
『프로바비큐어』라는 창직명으로
최종 Top5까지 진출하면서
세계 최초로
『프로바비큐어』라는 직업을 창직하고
바비큐의 스포츠화를 통해
새로운 문화와 산업을 만들어 가고 있다.
또한,
Y대학교에서
국내 최초로
Real Barbecue를 강의를 하는
교수를 역임했으며,
미국에서 1959년부터 이미 자리 잡은
Barbecue Competition 문화를
세계 최초로
대한민국에서
Sports Barbecue로 재탄생 시키면서
국내
수 많은
경기대회를 주최, 주관하고 있다.
Sports Barbecue 문화의 중심에 설
Professional Barbecuer 양성을 위해
『Korea Barbecue University』를 설립하였으며
선수 양성 과정과
다양한 Barbecue Class를 운영하고 있다.
그는
길들여지지 않는 야생성으로
아직도 호모에렉투스를 기다리고 있는
원시주의자이며,
스포츠 바비큐 문화를 통해
잃어버린 인간성과
무너지는 공동운명체 복원을 꿈 꾸는
놀이주의자
『호모날리리언스(Homo-Nallarians)』다.
현재는
『사단법인 대한아웃도어바비큐협회』 회장을 맡고 있고,
2018년
서울에서 창립총회를 마친
『국제아웃도어바비큐스포츠연맹(IOBSF)』 사무총장으로
스포츠 바비큐의 세계화에도 단단한 밑거름을 놓고 있다.
아울러
스포츠 바비큐 문화를 통해
4차산업 혁명 이후 도래 할 놀이혁명인
5차 산업혁명을 꿈꾸는 사회혁명가이기도 하다.
작가로서도 활동하고 있으며
저서로는
리얼바비큐 교과서인 『Shaka's Barbecue Primary』 (2015년, 교문사)와
국내 식육게릴라 4인이 공동으로 참여한
『고기실무전』(2019년, 팜커뮤니케이션)이 있다.