Professional Barbecuer "Shaka"
Barbecue Commentator
Barbecue Promoter & Performer / 바비큐 프로모터 & 퍼포머
Korea Barbecue University / 한국바비큐대학
Korea Barbecue Research & Institute / 대한바비큐연구소
Shaka's Outdoor & Barbecue Studio / 샤카스 아웃도어 바비큐 스튜디오
Channel Outdoor / 채널 아웃도어
Outdoor Entertainment / 아웃도어 엔터테인먼트
Production Outdoor / 프로덕션 아웃도어
Spirit Korea Magazine / 스피릿 코리아 매거진
World Barbecue Forum / 월드 바비큐 포럼
Korea Barbecue Society / 코리아 바비큐 소사이어티
Barbecue Commentator / 바비큐 해설가
Koea Outdoor & Barbecue Association / 사단법인 대한아웃도어바비큐협회 회장
"Shaka"는
국내 최초의
Real Barbecue 커뮤니티를 개설하고
바비큐 문화와 아웃도어 문화의 새로운 장을 열어왔다.
현재는 BArbecue Promoter 겸 Performer로 활동하고 있으며,
2013년 tvN에서 방송된
창직서바이벌 프로그램인
『크리에이티브 코라아』에 출연해
『프로바비큐어』라는 창직명으로
최종 Top5까지 진출하면서
세계 최초로
『프로바비큐어』라는 직업을 창직하고
바비큐의 스포츠화를 통해
새로운 문화와 산업을 만들어 가고 있다.
또한,
Y대학교에서
국내 최초로
Real Barbecue를 강의를 하는
교수를 역임했으며,
미국에서 1959년부터 이미 자리 잡은
Barbecue Competition 문화를
세계 최초로
대한민국에서
Sports Barbecue로 재탄생 시키면서
국내
수 많은
경기대회를 주최, 주관하고 있다.
Sports Barbecue 문화의 중심에 설
Professional Barbecuer 양성을 위해
『Korea Barbecue University』를 설립하였으며
선수 양성 과정과
다양한 Barbecue Class를 운영하고 있다.
그는
길들여지지 않는 야생성으로
아직도 호모에렉투스를 기다리고 있는
원시주의자이며,
스포츠 바비큐 문화를 통해
잃어버린 인간성과
무너지는 공동운명체 복원을 꿈 꾸는
놀이주의자
『호모날리리언스(Homo-Nallarians)』다.
현재는
『사단법인 대한아웃도어바비큐협회』 회장을 맡고 있고,
2018년
서울에서 창립총회를 마친
『국제아웃도어바비큐스포츠연맹(IOBSF)』 사무총장으로
스포츠 바비큐의 세계화에도 단단한 밑거름을 놓고 있다.
아울러
스포츠 바비큐 문화를 통해
4차산업 혁명 이후 도래 할 놀이혁명인
5차 산업혁명을 꿈꾸는 사회혁명가이기도 하다.
작가로서도 활동하고 있으며
저서로는
리얼바비큐 교과서인 『Shaka's Barbecue Primary』 (2015년, 교문사)와
국내 식육게릴라 4인이 공동으로 참여한
『고기실무전』(2019년, 팜커뮤니케이션)이 있다.
목재 방부재로 사용되는 크레오소트와 일본 정로환에 사용되는 목 크레오소트는 기본적으로 유사한 이름을 가지지만, 성분 구성과 용도, 정제 정도에서 차이가 크다.
목재 방부용 크레오소트유 (Creosote oil)
목재 방부제로 사용되는 크레오소트유는 주로 석탄이나 목재 타르를 증류·정제하여 만든 복합 탄화수소 혼합물로, 그 안에 10,000종 이상의 화학성분이 포함되어 있다. 이 중 다환방향족탄화수소(PAHs)가 90% 이상을 차지하며, 높은 방부성과 내구성, 내후성을 지니지만, 인체에 자극적이고 발암물질로 알려진 성분(벤조피렌 등)을 포함합니다. 목재에 침투해 장기간 부패나 곰팡이, 해충을 막는 역할을 하며, 산업용으로 사용된다.
일본 정로환에 사용되는 목 크레오소트 (Wood creosote)
정로환 같은 의약품에 쓰이는 목 크레오소트는 목재에서 추출한 정제된 크레오소트 성분으로, 소량이 사용되며 장내 유해균 억제, 살균, 수분 밸런스 조절 등의 의약 효과를 위해 엄격하게 제어되어 있다. 산업용 크레오소트유와 달리 인체 투여가 가능한 수준으로 독성 평가를 거친 생약 원료다.
요약하면, 목재 방부용 크레오소트유는 다종의 복합 탄화수소 혼합물로 주로 산업용·비의약품이고, 정로환에 쓰이는 목 크레오소트는 더 정제되고 의약품 목적으로 안전성 검증을 거친 성분이라는 점에서 다르다. 따라서 용도와 안전성, 조성 면에서 각기 다른 제품이며, 동일한 '크레오소트'라는 이름에도 성분과 용도가 구분되어야 한다.