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- 공지 Rib Eyes / 립아이 립 아이는 갈비주변과 등심부분에서 정형된 부위로 뼈가 있는 것과 뼈가 없는 것으로 구분될 수 있다.호주와 뉴질랜드에서는 뼈가 있는 것을 립아이라고 부르지만 뼈가 없는 것은 "스카...
- Shaka Chaa
- 2024-08-26
- 조회수 31
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- 공지 Moonshine sauce | 문샤인 소스 문샤인(moonshine)은 '밀주(密酒)'라는 뜻의 미국식 영어 속어이다. 특히 미국의 금주법 시대에 은밀히 제조한 아메리칸 위스키를 가리키기도 한다. 본래 문샤인은 '달빛(월광...
- Shaka Chaa
- 2024-07-31
- 조회수 112
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- 공지 MoonShine | 문샤인 문샤인은 전통적으로 불법으로 만들어지거나 유통되는 고알콜 주류 입니다 . 비밀리에 유통하는 것을 부틀레깅bootlegging 이라고 합니다 .이 이름은 발각을 피하기 위해 밤에 알...
- Shaka Chaa
- 2024-07-31
- 조회수 45
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- 공지 빛의 파장 | 적외선 요리 적외선과 자외선의 구간이 가시광선 구간인데 적외선은 요리에 이룡할 수 있다.적외선 복사는 그릴 위의 음식에 높은 열을 전달하는 가장 좋은 방법이다. 숯불 그릴은 음식에 닿으면 열로...
- Shaka Chaa
- 2023-09-14
- 조회수 88
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- 공지 닭도리탕의 어원 드디어 알아내다. 나의 친구 이영득 박사.그는 과학자다.그는 인문학자다.그는 고문학자다.그는 고고학자다.그는 술꾼이다.그는 애민학자다.그가 드디어 닭도리탕의 어원을 찾았다.도리탕이 일본식 표기니 볶...
- Shaka Chaa
- 2022-02-12
- 조회수 883
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- 공지 프로바비큐어? 새로운 직업 경험하러 오세요~ 프로바비큐어? 새로운 직업 경험하러 오세요~오는 15일부터 '2017 경기 로컬 바비큐 마스터즈 여주대회' 열려 세종신문ㅣ 기사입력 2017/09/06 [12:4...
- Shaka Chaa
- 2022-01-14
- 조회수 290
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- 공지 여주 ‘바비큐 마스터즈 여주대회’...바비큐가 스포츠가 되다 여주 ‘바비큐 마스터즈 여주대회’...바비큐가 스포츠가 되다기사승인 2017. 09. 05. 09:59여주 남명우 기자 =경기 여주시에서 지역 농축산물을 이용...
- Shaka Chaa
- 2022-01-14
- 조회수 181
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About 'Shaka'
Professional Barbecuer "Shaka"
Barbecue Commentator
Barbecue Promoter & Performer / 바비큐 프로모터 & 퍼포머
Korea Barbecue University / 한국바비큐대학
Korea Barbecue Research & Institute / 대한바비큐연구소
Shaka's Outdoor & Barbecue Studio / 샤카스 아웃도어 바비큐 스튜디오
Channel Outdoor / 채널 아웃도어
Outdoor Entertainment / 아웃도어 엔터테인먼트
Production Outdoor / 프로덕션 아웃도어
Spirit Korea Magazine / 스피릿 코리아 매거진
World Barbecue Forum / 월드 바비큐 포럼
Korea Barbecue Society / 코리아 바비큐 소사이어티
Barbecue Commentator / 바비큐 해설가
Koea Outdoor & Barbecue Association / 사단법인 대한아웃도어바비큐협회 회장
"Shaka"는
국내 최초의
Real Barbecue 커뮤니티를 개설하고
바비큐 문화와 아웃도어 문화의 새로운 장을 열어왔다.
현재는 BArbecue Promoter 겸 Performer로 활동하고 있으며,
2013년 tvN에서 방송된
창직서바이벌 프로그램인
『크리에이티브 코라아』에 출연해
『프로바비큐어』라는 창직명으로
최종 Top5까지 진출하면서
세계 최초로
『프로바비큐어』라는 직업을 창직하고
바비큐의 스포츠화를 통해
새로운 문화와 산업을 만들어 가고 있다.
또한,
Y대학교에서
국내 최초로
Real Barbecue를 강의를 하는
교수를 역임했으며,
미국에서 1959년부터 이미 자리 잡은
Barbecue Competition 문화를
세계 최초로
대한민국에서
Sports Barbecue로 재탄생 시키면서
국내
수 많은
경기대회를 주최, 주관하고 있다.
Sports Barbecue 문화의 중심에 설
Professional Barbecuer 양성을 위해
『Korea Barbecue University』를 설립하였으며
선수 양성 과정과
다양한 Barbecue Class를 운영하고 있다.
그는
길들여지지 않는 야생성으로
아직도 호모에렉투스를 기다리고 있는
원시주의자이며,
스포츠 바비큐 문화를 통해
잃어버린 인간성과
무너지는 공동운명체 복원을 꿈 꾸는
놀이주의자
『호모날리리언스(Homo-Nallarians)』다.
현재는
『사단법인 대한아웃도어바비큐협회』 회장을 맡고 있고,
2018년
서울에서 창립총회를 마친
『국제아웃도어바비큐스포츠연맹(IOBSF)』 사무총장으로
스포츠 바비큐의 세계화에도 단단한 밑거름을 놓고 있다.
아울러
스포츠 바비큐 문화를 통해
4차산업 혁명 이후 도래 할 놀이혁명인
5차 산업혁명을 꿈꾸는 사회혁명가이기도 하다.
작가로서도 활동하고 있으며
저서로는
리얼바비큐 교과서인 『Shaka's Barbecue Primary』 (2015년, 교문사)와
국내 식육게릴라 4인이 공동으로 참여한
『고기실무전』(2019년, 팜커뮤니케이션)이 있다.