- 글번호
- 제목
- 글쓴이
- 작성시간
- 조회
- 공지 소금에 관한 자료 " 암염 중에는 아예 요오드가 없는 경우도 있습니다. 요오드도 인간에게 소량필요한 미량원소이지만 반드시 소금으로 섭취할 이유는 없습니다. 더구나 해산물을 많이 섭취하는 한...
- Shaka Chaa
- 2021-12-16
- 조회수 548
-
- 공지 [옮긴 글-참고자료] - 고구려 음식문화 고구려 음식문화 외국인들에게 대표적인 한국음식을 꼽으라고 질문을 던진다면 그들은 주저 없이 "불고기"와 "김치"를 꼽을 것이다. 그 외 된장찌...
- Shaka Chaa
- 2021-12-16
- 조회수 946
-
- 공지 뼈와 골수 화식 이후 독보적 영장류로 성장하면서 생태계의 최상위를 차지하지만동물들과 먹이사슬을 공유하던 시기에 인간은 동물들보다 우위에 있었다고 보기 어렵다동물이 사냥을 마치고포식한 후 떠난...
- Shaka Chaa
- 2021-12-16
- 조회수 249
-
- 공지 허브와 스파이스 Herb & Spice 고기와 야채는 꾸미지 않은 본연의 맛이 제일 좋다. 훌륭한 립아이 스테이크나 신선한 칠레 농어는 약간의 소금과 후추만 있으면 충분하다. 하지만 요리사들은 허브, 향신료, 또는 그...
- Shaka Chaa
- 2021-12-16
- 조회수 649
-
- 공지 들깨 자료 모음 perilla_2 동아시아 면류학회 자료.들깻잎은 한국을 대표하는 채소이자, 비빔면에 가장 잘 어울리는 토핑이죠. 한국에 깻잎이 있다면, 일본에는 시소가 있습니다. 깻잎과 시소는 비슷하게 생겼지...
- Shaka Chaa
- 2021-12-16
- 조회수 455
-
- 공지 들깨 자료 모음 perilla_1 오메가3가 Acyl-DHCP로만 주로 들어가는 이유를 확인하였다. Perilla oil은 들기름으로 오메가 3인 α-linolenic acid가 풍부한 기름이다. 반면에...
- Shaka Chaa
- 2021-12-16
- 조회수 389
-
- 공지 Multifunctional Grill 그릴은 용도에 따라서 다양한 모양과 기능을 가지고 있다.다만 그 용도에 맞는 온도를 변형없이 견디고 양을 소화할 수 있는지가 중요하다.SON SURE, 손수레.오픈탑은 직화로 그릴...
- Shaka Chaa
- 2021-12-16
- 조회수 189
-
- 공지 Quebracho란 어떤 숯인가? 바비큐를 하는데 여러가지 연료를 사용하지만 깊이를 더하면 할 수록 장작Fire Wood를 이용한 바비큐의 매력에 빠질 확률이 높다.Fire Wood란 원시적인 바비큐를 연출하는데 ...
- Shaka Chaa
- 2021-12-16
- 조회수 444
-