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- 공지 위키피디아 - 바비큐(영어버전) 정의 위키피디아 / 바비큐의 정의(영문해석)바비큐 / Barbecue바비큐(Barbecue) 또는 바비큐(Barbeque)는 음식을 조리 하기 위해 살아있는 불Live fire과 연기S...
- Shaka Chaa
- 2021-12-17
- 조회수 903
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- 공지 Burnt ends 바비큐를 하다보면 절단각, 엣지있는 부분이 더 바삭하고 고소하면서 간간하게 익는다.그 부분은 그냥 먹는 것도 좋지만 풍미를 나누고자 여타부위와 섞어서 서브하는 경우가 있다.그러다 ...
- Shaka Chaa
- 2021-12-17
- 조회수 341
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- 공지 Fats / 지방 지방지방( 지질 )과 산소는 근육에 힘을 주는 주요 연료입니다. 지방에는 화학 결합이 끊어질 때 방출되는 잠재적 에너지인 칼로리가 가득합니다. 요리의 관점에서 지방은 세 가지 유형...
- Shaka Chaa
- 2021-12-17
- 조회수 276
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- 공지 Hash(Food) 해시는 잘게 썬 고기, 감자, 튀긴 양파로 구성된 요리다. \이름은 프랑스어로 "잘게 썰다"라는 뜻을 가진 hacher에서 유래되었고 남은 음식을 다 쓰는 방법으...
- Shaka Chaa
- 2021-12-16
- 조회수 711
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- 공지 South Carolina Hash South Carolina Barbecue Hash는 일반적으로 돼지고기와 감자로 만들어 밥 위에 올려지는 독특한 사우스 캐롤라이나의 사이드로 제공되는 토속음식입니다.한 번 중독되...
- Shaka Chaa
- 2021-12-16
- 조회수 235
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- 공지 USDA / Subpart C—Cooked Meats § 319.80 Barbecued meats.Barbecued meats, such as product labeled ‘‘Beef Barbecue&r...
- Shaka Chaa
- 2021-12-16
- 조회수 225
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