미하일라 피터슨Mikhaila Peterson : 세상을 구하기 위해 고기를 먹는다.

Shaka Chaa
2022-05-10
조회수 633

Sott.net

미하일라 피터슨 : 세상을 구하기 위해 고기를 먹는다.


Mikhaila Peterson and Carnivore AureliusThe
Post MillennialSat
, 06 Jun 2020 00:01 UTC




고기 먹는 비건 채식최근 뉴욕 타임즈의 한 기사는 "일하는 가난한 사람들, 인종 정의, 기후 변화에 관심이 있다면 동물을 먹는 것을 중단해야한다"고 주장했다. 이것은 옳지 않습니다.

최근 뉴욕 타임즈의 "고기의 끝은 여기에 있습니다"라는 제목의 논문에서 저자 조나단 포어 (Jonathan Foer)는 "일하는 가난한 사람들, 인종 정의 및 기후 변화에 관심이 있다면 동물을 먹는 것을 중단해야합니다."라고 주장합니다.


이것은 옳지 않습니다.


1970 년에 "음식 피라미드"가 출시되었을 때, 우리는 마침내 붉은 고기의 문제를 이해한다고 생각했습니다. 그 이후로 미국인들은 음식 피라미드를 충실히 따랐으며 일인당 붉은 고기 소비는 거의 30 % 감소했습니다.


우리는 이제 세계 역사상 가장 아픈 인구를 가지고 있습니다. 나는 그 아픈 사람들 중 하나였습니다.


  • 미국 남성의 75 %가 비만 또는 과체중입니다.
  • 50 %의 사람들이 당뇨병이나 당뇨병을 앓고 있습니다.
  • 60 %의 사람들이 하나 이상의 만성 질환을 앓고 있습니다.
  • 12 %의 사람들 만이 대사 적으로 건강합니다.

미국의 만성 질환에 매년 1.7 조 달러 이상이 지출됩니다. 이 갯벌의 병의 물결은 붉은 고기와 지방 섭취를 계속 제한하는식이 권장 사항으로 가속화되었습니다.


비만식이 지침

앞으로 또 다른 길이 있을지도 모른다는 증거가 늘어나고 있습니다. 나는 쇠고기 만 먹는다. 내 몸은자가 면역 문제로 가득 차 있었기 때문에 이것이 내가 건강해질 수있는 유일한 방법입니다. 그것은 채식주의 자의 최악의 악몽이지만 그렇게해서는 안됩니다 - 그리고 나는 아래의 이유를 설명 할 것입니다. 나는 주류가 권장하는 것과 정반대의 일을함으로써 심각한 류마티스 관절염과 우울증을 뒤집었다. 믿는 것은 거의 불가능하며 5 년 전에는 믿지 않았을 것이지만 여기에 있습니다.


붉은 고기의 진짜 문제는 우리가 그것을 충분히 먹지 않는다는 것입니다.


우리가 설명하자.


우리는 1960 년대 이래로 잘못 해석 된 가난하고 연관성있는 데이터에 의해 잘못 인도되었습니다.


조나단에 따르면 : "우리는 그것없이 더 길고 건강한 삶을 살 수 있습니다. 대부분의 미국 성인은 채식주의자를 포함하여 단백질 섭취량의 약 두 배를 섭취하며, 채식주의자는 필요한 것보다 70% 더 많이 섭취합니다. 동물성 단백질이 많은 식단을 섭취하는 사람들은 심장병, 당뇨병 및 신부전으로 사망 할 가능성이 더 큽니다. " 이 중 거의 어느 것도 사실이 아닙니다.


전 세계 칼로리의 약 75 %가 식물성 식품에서 나오며 붉은 고기가 질병을 일으킨다는 주장을 폭로하는 수십 건의 연구가있었습니다. 이 논문은 암 및 심혈관 결과에 대한 붉은 고기 효과를 평가하는 무작위 대조 시험을 검토했습니다. 저자들은 붉은 고기 섭취와 심장 질환 또는 암의 위험 증가 사이에 중요한 연관성을 발견하지 못했습니다. 2019 년 가능한 모든 증거를 검토 한 후 19 명의 BMJ 연구원은 포화 지방을 줄이기위한 지침을 더 이상 뒷받침하지 않는다는 증거로 철회 할 것을 촉구했습니다. 새로운 연구에 따르면 붉은 고기가 많은 식단은 더 긴 삶과 관련이있을 수 있습니다. 붉은 고기 소비는 더 긴 텔로미어 (노화 방지 요인으로 알려짐)와 관련이 있습니다. 작년 PURE 연구는 18 개국에서 온 140,000 명의 개인을 대상으로 다음과 같이 나타났습니다.


  • 동물성 단백질은 사망 위험 감소와 관련이 있습니다.
  • 포화 지방은 관상 동맥 혈관 질환의 낮은 위험과 관련이 있습니다.
  • 가장 높은 지방 섭취는 사망 위험이 20 % 낮다는 것과 관련이 있습니다.
  • 가장 높은 탄수화물 섭취량은 사망 위험이 28 % 더 높은 것과 관련이 있습니다.

비교해 보면, 음식 피라미드를 알린 연구는 일곱 나라에서만 수행되었으며 결함으로 흩어져 있습니다.


동물 사료 소비 그래프

6 년에서 15 년 동안 300,000 명을 대상으로 한 여덟 건의 아시아 연구에 따르면 "붉은 고기 섭취는 남성의 CVD 사망률과 여성의 암 사망률과 역으로 관련이있다"고 밝혔다. 56,000 명의 영국인을 대상으로 한이 연구는 채식주의 자와 고기를 먹는 사람 사이의 사망률에 큰 차이가 없음을 발견했습니다. 고단백 식단이 신장 기능을 손상시킨다는 주장? 거의 2,000 명의 사람들에 대한이 메타 분석은 고단백 식단이 신장 기능에 악영향을 미치지 않는다는 것을 보여주었습니다.


육식 동물 오렐리우스 통계© nutritiondata.self.com

식물 기반 식단에 대한 연구는 아연, 구리, 셀레늄, 철분, 칼슘, 비타민 A 및 비타민 B12를 포함한 비타민 과 미네랄의 수치가 지속적으로 낮다는 것을 보여줍니다. 이들은 모든 신진 대사 과정에 중요합니다. 비건 채식은 여러 가지 영양소가 부족할 가능성이 높습니다 (때로는 결석조차도). 비건 채식을 보충해야합니다.


아연, DHA, 비타민 B12, 철분 및 비타민 B6 결핍은 모두 우울증과 장 장애와 관련이 있습니다 [*] [*]. 당신의 두뇌에 가장 중요한 영양소 중 하나 인 DHA는 식물성 식품에서 거의 완전히 빠져 있습니다 (조류 이외에, 우리 모두가 동의 할 수 있다고 확신하는 것은 누군가의 식단에서 실용적인 정착물이 아닙니다). 식물에는 ALA와 EPA가 포함되어 있으며 DHA로 전환해야합니다. 이것은 동물성 제품을 먹을 수있을 때 비효율적 인 과정입니다.


메이요 클리닉(Mayo Clinic)은 "비건은 비타민 B12, 철분, 칼슘, 비타민 D, 오메가-3 지방산 및 단백질의 결핍 위험이 높아질 수 있다"고 주장하며 이러한 주장을 강조한다.


. 이 연구는 심지어 크레아틴을 보충 한 채식주의 자들이 작업 기억력을 향상 시킨다는 것을 발견했습니다 (크레아틴 보충은 이미 고기를 섭취 한 사람들에게는 영향을 미치지 않았습니다). 또 다른 연구에 따르면 카르니틴 보충제는 위약보다 우울한 증상을 더 잘 해결했습니다. 단백질은 비건 채식주의 자 및 채식주의 자 운동의 또 다른 문제이기도합니다.


이 연구에 따르면 전 세계적으로 거의 10 억 명의 사람들이 단백질 결핍으로 고통 받고 있습니다. 식물 단백질만으로는 이러한 문제를 해결할 수 없습니다. 그것은 아미노산의 가난한 원천입니다.


결론 : 식물은 대중의 믿음과는 달리, 그들이 만든 슈퍼 푸드가 아닙니다.


반면에 붉은 고기는 건강에 중요하며 많은 사람들이 부족한 영양소가 가득합니다.


그러나 기후는 어떻습니까? 우리 모두가 붉은 고기를 먹으면 살 세상이 있을까요?


Foer의 기사에서 그는 "우리는 정기적으로 고기를 계속 먹는 동안 환경을 보호 할 수 없습니다. 이것은 반박 할 수있는 관점이 아니라 진부한 진실주의입니다. "


인용 된 "진실성"은 사실 거짓입니다. EPA가 실시한 전체 수명주기 분석에 따르면, 모든 농업은 미국에서 온실 가스의 9 %를 생산합니다. 가축은 그 배출량의 4 %를 차지합니다. 이제 몇 가지 간단한 수학 : 식물 기반 농업을 무엇에 넣을 것입니까? 예, 5 퍼센트. 가축 이상. 한편, 운송만으로는 온실 가스의 28 %를 생산합니다.


붉은 고기는 기후 변화에 관해서는 붉은 청어입니다 - 붉은 고기가 질병을 일으킨다는 실패한 가설을 구하기위한 또 다른 시도입니다. 이제,이 단작물 농업의 일부가 가축을 사육 할 것이라는 것은 사실입니다. 그러나이 사료의 66 %는 인간에게로 전달되며, 농업을보다 재생 관행으로 전환하면이 수치가 증가합니다. Foer는 계속해서 다음과 같이 인용합니다 : "식물 기반식이 요법을 먹는 것은 '모든 개인이 지구 온난화를 역전시키는 데 할 수있는 가장 중요한 기여'입니다. 그러나 국립 과학 아카데미 (National Academy of Sciences)에 따르면 동물 기반 농업을 모두 제거하면 온실 가스가 2.6 % 만 줄일 수 있습니다. 그렇다면 어떻게 해야 할까요?


Foer는 기후 변화와 온실 가스의 상당 부분이 식품 산업에서 나온다는 것이 옳습니다. 그러나 그들은 소에서 온 것이 아닙니다. 같은 땅에서 해마다 단일 작물을 재배하는 일반적인 관행 인 단작물 농업은 우리의 토양을 파괴하고 있습니다. 의사 마크 하이먼 (Mark Hyman)은 그의 저서 Food Fix에서 "오늘날 기후 변동성을 일으키는 대기 중 모든 탄소의 세 번째에서 40 %는 토양의 손실로 인한 것"이라고 말했다. 단작물 농업은 토양을 파괴하고 그 안에 있는 생명체를 죽여서 탄소를 적절하게 저장하지 못하게 한다. 토양은 기후 변화와 관련하여 가장 큰 문제이자 가장 유망한 해결책입니다.


국립 과학 아카데미 (National Academy of Sciences)의 새로운 연구에 따르면 우리는 농업 혁명 이후 토양 침식으로 133 억 톤의 탄소를 잃어 버렸다고 추정했다. 유엔은 우리의 비참한 토양 관리 관행 때문에 60 년의 수확 만 남았다고 주장합니다. 전 세계적으로 240억 톤의 표토가 매년 침식으로 인해 손실됩니다. 이것은 매년 아이슬란드 크기의 지역에서 여섯 인치의 토양을 제거하는 것과 같습니다. 그리고 갈 곳이 없습니다.


제임스 P.S 닐 (James P.S Neel)에 따르면, 세계 경작지의 대부분은 이미 생산 중이다. 비료는이 파괴에서 중요한 역할을합니다. 농업 과정에서 가축을 제거함으로써 농장은 토양의 질소를 고정시키기 위해 인공 비료를 사용해야합니다. 비료는 또한 전통적인 온실 가스보다 300 배 더 강력한 아산화 질소를 방출합니다. 비료는 천연 가스의 가장 큰 소비자 중 하나이며, Yara와 Mosaic과 같은 비료 회사는 Exxon보다 더 많은 천연 가스를 사용합니다.


이것은 지속 불가능한 것입니다.


그렇다면 앞으로 나아갈 길은 무엇입니까?


재생 가축 기반 농업. 기후 복원은 토양으로 내려 오며 소는 진정한 토양 마술사입니다.


왜? 그들은 천연 비료 기계입니다. 암소 똥은 토양 혁명의 검은 금입니다. 자연 가축 방목과 사료 재배는 분뇨로 토양을 비옥하게하고 자연 건강을 회복시켜 토양을 젊어지게하고 더 많은 탄소를 격리 할 수 있습니다. 데니스 핸콕 (Dennis Hancock)은 우리가 더 나은 가축 농업 관행으로 일년에 4.5tg의 탄소를 토양으로 격리 할 수 있다고 추정 합니다 - 이는 도로에서 3.4 억 대의 자동차를 가져 오는 것과 같습니다. 유엔에 따르면, 우리는 전 세계 2 백만 헥타르의 황폐화 된 토지를 가져 와서 재생 농업을 사용하여 토양을 복원하고 약 20 년 동안 기후 변화의 진행을 지연시킬 수 있습니다.


자연을 모방하고 가축이 토양 위를 자유롭게 돌아 다니며 분뇨로 비옥하게함으로써 기후 변화에 대한 반대 버튼을 누를 수 있습니다. 그 동안 우리는 사람들에게 세계에서 가장 영양가있는 음식을 제공 할 수 있습니다. 2018에서 인도 안드라 프라데시 (Andhra Pradesh) 정부는 8 백만 헥타르의 토지를 재래식 농업에서 "제로 예산"재생 농업으로 전환 할 것이라고 발표했습니다. General Mills는 재생 농업 관행을 위해 1 백만 에이커의 토지를 할당했으며 비영리 단체 인 Regeneration International은 250 글로벌 파트너를 보유하고 있습니다.


예를 들어, 재생 농장 화이트 오크 목초지는 쇠고기 kg 당 3.5 CO2 e2 kg을 격리 한 반면 Beyond Burger를 위해 kg 당 4 CO2 e2 kg을 방출했습니다.


carbon footprint meat

이 모델이 확장 가능하지 않다는 주장은 과학적으로 부정확합니다.


지구상에는 많은 땅이 있으며, 그 중 상당 부분 (지구의 거의 25 %)은 작물 재배에 적합하지 않습니다. 그러나 가축 기반 농업에 완벽하게 적합합니다. Ruminants (여러 구획의 위장과 반추위가있는 동물)는 인간이 먹을 수없는 셀룰로오스 (지구상에서 가장 널리 퍼진 탄수화물)를 잔디 형태로 업사이클하여 스테이크, 우유 및 맛있는 영양소로 바꿀 수있는 놀라운 기계입니다. 이 초식 동물이 자유롭게 돌아 다닐 때, 당신은 경작과 비료의 필요성을 제거합니다. 젖소는 자연적으로 토양에 질소를 보충합니다.


그래서 진실은 비건 채식이 환경을 복원하지 않을 것입니다. 사실, 그것은 토양 침식의 치명적인 진행과 기후의 점진적 파괴를 계속할 것입니다.


동물 학대에 대해 우리가 만지는 것이 중요합니다. 채식주의의 마지막 핵심 교리는 고기를 먹는 것이 비 윤리적이라는 것입니다. 비건 채식 활동가들은 인터넷을 통해 먹는 동물의 사진과 비디오를 석고하고 동물을 피하도록 두려워합니다. 나는 완전하고 완전히 동의하지 않는다. 붉은 고기를 먹으면 인간의 건강이 증가하고 질병이 줄어 든다면, 그것은 우리의 초점이되어야합니다. 고통받는 질병의 원인과 같은 것은 없습니다.


그러나 여전히 동물 학대에 대해 걱정하고 있다면, 할 수있는 최선의 방법은 풀을 먹인 고기 먹는 고기, 현지에서 기른 고기에 초점을 맞추는 것입니다. 우리가 조나단과 많은 비건 활동가들과 동의하는 곳은 공장 농업이 여러면에서 잔인하며 가장 확실한 더 좋은 방법이 있다는 것입니다. 그러나 공장 농업에도 불구하고 비건 채식은 실제로 통계를 보면 더 많은 동물을 죽입니다. 토양 경작 과정만으로는 많은 생물에게 치명적입니다. 농작물을 심기 위해 토양을 맑게하려면 농부들은 그 땅에 거주하는 동물을 제거해야합니다. 농부들은 더 많은 곤충을 죽이기 위해 농약으로 밭을 살포합니다. 이 살충제는 곤충의 생명을 파괴 할뿐만 아니라 인간의 건강에도 매우 해롭다.


사실, 몬산토는 세계에서 가장 일반적으로 사용되는 살충제 인 RoundUp이 암을 유발하기 때문에 20 억 달러의 소송을 해결했습니다. 그것은 진정한 잔인함입니다. 인공 비료 유출로 인해 멕시코만에 200,000 미터 톤 이상의 물고기가 죽는 데드 존이 생겨났습니다. 이것은 대규모로 전례없는 도살이며, 모두 우리의 식물 기반 농업 관행에 의해 발생합니다. NSW 대학의 마이크 아처 (Mike Archer) 교수에 따르면, 밀 단백질과 쇠고기 단백질을 동등하게 생산하기 위해 25 배 더 많은 동물이 죽는다고 합니다. 반면에, 젖소는 ~ 500 파운드의 인간 식용, 손질 된 쇠고기를 생산할 수 있습니다. 그러면 한 사람이 하루에 1.36 파운드의 고기 또는 1 년 내내 음식을 이용할 수 있습니다. 그리고 놀랍게도, 이와 같이 적절하게 관리되는 프로세스가 필요로하는 유일한 입력은 태양, 강우량 및 잔디 - 자연에 조화롭게 이미 존재하는 세 가지입니다.


우리의 식단과 농업 관행을 자연의 뿌리로 회복 할 때입니다. 그래야만 인류의 건강과 아름다운 행성의 건강을 회복할 수 있습니다.


결론적으로, 나는 쇠고기 만 먹고 나는 완전 채식주의 자보다 채식주의 자입니다.



주석: 또한 보십시오:

  • 고기를 먹는 사람들은 채식주의 자보다 심리적 건강이 더 좋은 경향이 있습니다.
  • 왜 세계 보건기구 (WHO)는 육류를 반대합니까?
  • No Evil Foods, 가짜 좌파 채식주의 자 육류 회사, 흉상 노조 드라이브
  • 그것은 '고기의 끝'이므로 닥치고 기름을 마셔야합니다 : NYT는 독자들을 식물 식단으로 탐색하려고합니다.
  • 뉴질랜드 학교, 학생들에게 유제품과 고기를 피하도록 가르칩니다.
  • 고기를 먹으면 정신 건강이 향상되고 채식주의 자 세 명 중 한 명이 우울하다고 연구 결과는 주장합니다.
  • 빌 게이츠와 리처드 브랜슨은 실험실에서 재배한 고기가 미래의 음식이 될 수 있다고 베팅하고 있다.


원본보기세상을 구하기 위해 고기를 먹어라





 

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