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- 공지 US, 레이건 정부 바비큐의 정의 개정 설정 US, 레이건 정부 바비큐의 정의 개정 설정 1984년, 레이건 행정부는 임기 중간에 식품안전 및 검사서비스의 정의에 대한 개정을 시행했다.1985년 1월 1일 USDA는 연방정부...
- Shaka Chaa
- 2021-12-16
- 조회수 283
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- 공지 한국의 바비큐 문화의 특징 Ⅱ ▣ 한국은 농업국이었지만 곡물음식과 고기음식이 병행발달. - 무속행의(巫俗行儀), 고사행의(告祠行儀), 가례(家禮), 제향(祭享) 時 생(牲)의 으뜸 - 고대 수렵숭...
- Shaka Chaa
- 2021-12-16
- 조회수 337
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- 공지 한국의 바비큐 문화의 특징 Ⅰ ▣ 고기 급원의 한정으로 인한 부위별 활용, 조미법의 특수성 등으로 조리솜씨는 더욱 증진되고 오늘날 특미로까지 발달. - 『삼국유사』 圓光西學條에서 家畜, 즉 馬, 牛, 鷄...
- Shaka Chaa
- 2021-12-16
- 조회수 250
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